廣豐縣怡豐園大酒店總經理張素珍


2014-07-22 作者:江西省女企業家協會網 來源: 瀏覽次數:0

鏗鏘的足音

---記廣豐縣怡豐園大酒店總經理張素珍

   “張素珍”,“怡豐園”,這兩個聯系得很緊的名詞,在廣豐縣家喻戶曉。 “怡豐園"已成為廣豐飲食行業一個品牌,而“怡豐園”的主人張素珍,因“怡豐園"的知名度,其創業事跡已為越來越多的人們所熟知。 張素珍,4 0歲出頭,一位穿著得體、端莊秀麗的女性。淡淡的微笑中給人一種自信、樂觀。這樣一位不“顯山露水”的女性,幾年來,靠著一股堅強的毅力和執著的精神,在商場上滾打摸爬,終于以自己的累累實績驗證了那句話:不經風雨怎見彩虹?

越過坎坎坷坷

    1991年,高中畢業后在家待業的張素珍,看到當地管村的鑄造業搞得紅紅火火,突然,萌發了和丈夫創辦一個鑄造廠的念頭。當年下半年,她到親戚朋友那里籌措了300O元人民幣,創辦了一個作坊式的小加工廠---“管村電器鑄造廠”,生產鎖殼半成品。初辦時,文夫搞內勤,她自己跑銷售,常年累月奔波在江蘇、浙江等地。當時由于企業規模小,產品品牌未打響,銷售一直不盡人意。為此,她花費了很多心血。1992年12月,她從朋友那里獲知江蘇一廠家需要大批鎖殼半成品。她當天就去江蘇落實廠家,該廠的老總叫她迅速把鎖殼運來,以便他們及時趕制產品。她趕回到管村時,正逢大雪飛揚,江南大地一片白茫茫的,到處呈現出一派寒冬臘月的蕭索氣氛。不顧疲勞的張素珍,連夜請了一輛大型貨車,載了滿滿的一車鎖殼,向江蘇境內進發。一路上,她頭裹頭巾,身穿羽絨襖,還是抵擋不住那冷冷的寒氣。貨車一路狂野地奔跑著,后來,終于因陳舊失修拋錨在路途上。這下,可愁壞了張素珍,貨車前不著店,后不著村,張素珍只好與司機一同下車,站在路中央攔車。終于有一位好心的司機把車停下,幫她把鎖殼送到江蘇那廠家。該廠家老總感動得連聲說:“生意場上,你張素珍這樣的伙伴,可信,可敬!”隨后,他把銷售款如數交到張素珍手中,張素珍心里十分高興:終于賺到了一筆可觀的銷售款。

     張素珍將這筆銷售款作為滾動資金,憑著自己的韌性和智慧,漸漸使她的電器鑄造廠,一步步發展壯大起來,1991年初辦的當年,該廠獲純利6萬多元,1992年獲純利10萬元…,至l995年,該廠獲純利20O多萬元,產品占領了江蘇各大市場,一躍成為江蘇省免檢產品。此后幾年,企業效益年年穩步上升。

     然而,天有不測風云,1998年春天,她為了擴大企業規模,到浙江購買了近千萬元價值的機器,誰知,掀開包裝的外殼后,這些機器全是一堆堆廢爛鐵。她驚呆了,她知道受騙上當了。近千萬元鈔票就這樣“付之東流”,這打擊猶如晴天霹雷,幾乎要徹底崩潰她的精神。毫無經驗的她為這場官司又搞得心力交瘁。

再譜創業文曲

    幾乎傾家蕩產的張素珍心想:難道真的頻臨絕境嗎?冷靜下來之后,她想到了自己在廣豐縣城鬧市區還有一幢價值達20O多萬元的住宅,何不好好利用它呢?說干就干,她向媽媽和兄妹籌借了10萬元,1999年3月份,張素珍的“怡豐園大酒店”開張了。從未涉足過飲食行業的張素珍,買來了有關酒店管理內容的書籍,反復學習,同時,她還到縣外一些知名酒店去取經,學習別人先進的管理經驗。她為酒店制定了一套可遵循的規章制度:員工工資與服務質量、數量掛鉤。每兩天,她要召集員工、管理人員開一次碰頭會,碰頭會上,對菜的品質、員工的服務態度,管理人員的管理方法,進行一一點評。指出不足,有的甚至給以處罰,提出努力的方向。優秀的,給以獎勵與表揚。2002年12月的一天,有一顧客反映某服務員在回答菜譜名稱時態度不耐煩。張素珍在碰頭會上,公開點名批評,并責令其寫出檢討書。隨后,這服務員經過反思后,態度變得和藹可親,個人服務水平得到很大提高,一年以后,被評為酒店的先進工作者。

    張素珍不但在管理上要求嚴格,同時追求形成酒店菜肴特色。她買了大量的菜譜圖書,常常與廚師們一同研究,從菜的色、味、香等,一一斟酌,直到自己滿意為止。她出差在外,在酒店赴宴,總是瞅準機會把有特色的菜譜名稱一一記在筆記本上,然后回到家,反復“消化”。正是由于她勤于鉆研菜譜,所以怡豐園的菜總是那么可口,使人吃后,總感回味無窮……,每日顧客盈門,效益也越來越好。“怡豐園”一時成為廣豐縣一個叫得很響的飲食品牌。

  “怡豐園”的興起,是張素珍第二次創業的開端,但她并不滿足于企業一時的景氣,她把經營企業作為人生價值的一種體現,她通過經營“怡豐園”這個品牌,積累了資金。為了擴大她的事業,她已把一批資金投入到西部開發礦產業成立了一個礦產公司,這企業效益很好。在2003年之后又在廣豐成立了廣豐縣怡豐制衣有限公司和房地產公司。

    張素珍,從3千元起家,創業近1O年來,她涉足了鑄造業、飲食業、礦產業、房產業、制衣業等多個產業,成果累累。她的怡豐園酒店兩次被市、縣評為“巾幗文明示范崗”。她與她丈夫創辦的礦產企業,多次被中央、省評為優秀民營企業。企業發展了,富裕起來的張素珍沒有忘記慈善事業。幾年來,她每年用于公路建設,抗水災、非典以及扶持弱勢群體的捐款達數萬人民幣,其好心與義舉,贏得了人們的一致贊譽。她本人曾被市、縣評為優秀女企業家,三次被評為優秀縣人大代表,多次被市、縣評為先進個體工商戶。2OO3年又被推選為廣豐縣中小企業家協會副會長。2008年初又光榮地當選為江西省第十一屆人民代表。

    張素珍還在追求更高的目標,她認為“成功總在遠方",遠方的美景在誘惑著她,遠方的輝煌在等待著她,她踏著鏗鏘的足音,滿懷的信心,向遠方前行,前行……。

 

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